pondelok 30. januára 2017

Nivová nátierka

Ingrediencie
150 g Nivy
1 ks cibule
100 g šunky
3-4 PL majonézy





Postup
Nivu nastúhame na hrubšom strúhadle, pridáme k nej na jemno nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájanú šunku. Všetko spojíme majonézou, dôkladne premiešame a môžeme servírovať. 

Dobrú chuť!


Bryndzové pagáčiky


Ingrediencie
250 g hladkej múky
125 g bryndze
125 g masla
1 celé vajce
soľ - opatrne, bryndza býva dosť slaná
Na potretie:
1 celé vajce, štipka soli




Postup
Do múky pridáme bryndzu, maslo, soľ a celé vajce. Vymiesiem cesto, ktoré dáme na 1-2 hodiny odležať do chľadničky. Potom cesto vyvaľkáme na prst hrubo a vykrajujeme z neho chutné malé pagáčiky, ktoré natrieme vajcom a pečieme do zlatista v miernej rúre. Ja som ich piekla pri 180 °C cca. 15 - 20 minút. Závisí od rúry :)

Dobrú chuť!

Predtým ako som ich  potrela vajcom, tenkým ostrým nožom som na ne urobila "hviezdu".






streda 18. januára 2017

Polievka zo stonkového zeleru s ovsenými vločkami

Túto polievku našiel môj manžel na internete (presne neviem kde) už dávnejšie. Odvtedy ju varievam a chutí nám. Recept som trochu upravila podľa našej chuti. Ovsené vločky nahradia aj zápražku aj závarku do polievky. Takto je polievka menej kalorická, ale predsa trochu sítejšia :)

Ingrediencie
3-4 stonky zeleru
1 väčšia mrkva
1 malá cibuľa
1 strúčik cesnaku
2 PL olivového oleja
6-8 PL ovsených vločiek
1,5 l zeleninového vývaru
mleté čierne korenie, soľ podľa chuti
trochu extraktu z chilli s olejom (dostať v LIDL)
petržlenová vňať 



Postup
Na oleji speníme na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme k nim na kolieska nakrájanú mrkvu a očistený (odstránime "fúzy") a pokrájaný zeler. Chvíľu všetko spolu dusíme, prisypeme ovsené vločky, pomiešame a prilejeme zeleninový vývar. Podľa chuti okoreníme a osolíme a varíme asi 20 minút. Pred dokončením pridáme trochu extraktu z chilli (asi 2-3 streky) a posekanú petržlenovú vňať. A môžeme servírovať.

Prajem dobrú chuť!

 

nedeľa 15. januára 2017

Tradičné belgické waffle

Minule sa ma spýtal môj syn, či by som nevedela upiecť pravé belgické waffle. Wafflovač máme už pár rokov, ale za tú dobu bol asi len 1x použitý.  Tak som začala hľadať recept na tradičné belgické waffle. Na internete je ich mnoho, ale tento recept, ktorý som našla na jednej maďarskej stránke, sa najviac podobá originálu.  

Ingrediencie

250 g hladkej múky
100 g masla
1 vajce
2 PL cukru
10 g čerstvého droždia
40 ml vody
40 ml mlieka 
štipka soli  
100 g hrudkového cukru




Postup

Do väčšej misy nalejeme vlažné mlieko aj vodu, pridáme droždie a cukor. Ja som dala hnedý cukor. Pridáme vajce a trochu premiešame.  Potom postupne pridáme múku a šťipku soli. Maslo roztopíme a v malých dávkach zamiešame do cesta. Cesto dobre vymiesime a na teplom mieste necháme vykysnúť. Potom cesto rozdelíme na 8 rovnakých guliek. Zohrejeme wafflovač a postupne upečieme waffle. Cesto sa neprilepuje, wafflovač netreba potierať pred pečením. Po upečení waffle pocukrujeme a potrieme lekvárom a servírujeme. 
Do cesta by bolo treba ešte pred pečením primiešať hrudkový cukor, ale nikde som nezohnala. Snáď najbližšie. :) Inak waffle chutili fantasticky.

Dobrú chuť!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...