nedeľa 3. apríla 2016

Višňovo-makové muffiny

Višňovo-makové muffiny


Ingrediencie
120 g múky
120 g práškového cukru
100 g mletého maku 
1 bal. vanilkového cukru
1/2 bal. prášku do pečiva
1 ČL mletej škorice
120 g masla
2-3 vajíčka (podľa veľkosti)
100 ml smotany na šľahanie
višne alebo višňový kompót






Postup
Vymiešame maslo s práškovým aj vanilkovým cukrom a postupne pridáme vajíčka a smotanu na šľahanie. Všetky sypké ingrediencie zmiešame a pridáme do tekutej zmesi. Všetko dôkladne premiešame. Muffinové formičky vystelieme papierovými košíčkami a naplníme ich cestom do 3/4. Do každého vtlačíme 2-3 vykôstkované višne. Muffiny pečieme v predhriatej rúre cca. 25-30 minút pri teplote 180 °C. Upečené posypeme práškovým cukrom alebo ozdobíme podľa chuti.

sobota 2. apríla 2016

Mrkvová polievka so syrovými krutónmi

Mrkvová polievka so syrovými krutónmi
Ingrediencie
3 ks mrkvy
3 PL oleja
2 PL hladkej múky
700 ml vývaru
200 ml mlieka
100 ml sladkej smotany (33 %)
soľ, čierne korenie podľa chuti
Syrové krutóny



Postup
Mrkvu očistíme, umyjeme a postrúhame na hrubo. Na oleji opražíme mrkvu, posypeme múkou a zalejeme vývarom. Osolíme, okoreníme a varíme na miernom ohni. Keď je mrkva mäkká prilejeme mlieko aj sladkú smotanu a varíme ešte cca. 5 minút. Servírujeme so syrovými krutónmi. 
Syrové krutóny 
Rožky nakrájame šikmo na väčšie "kolieska". Pokvapkáme olivovým olejom  (ja som teraz použila ochutený hroznový olej), posypeme strúhaným syrom a v teplovzdušnej trúbe pri 200 °C upečieme do ružova.

Polievka bude mať krásnu farbu ak mrkvu chvíľu opražíme na oleji (tak ako som uviedla v postupe). Táto moja je dnes trochu "bledá", lebo som sa ponáhľala a nedodržala som postup.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...