Príprava tejto polievky je veľmi rýchla. Stihneme ju uvariť aj na večeru cez týždeň po príchode z práce.
1 plechovka cíceru (alebo sušený, vopred namočený)
2 ks mrkvy
1 ks petržlenu
2-3 ks zemiakov
1,5 l zeleninového vývaru
2 PL oleja
soľ, čierne korenie podľa chuti
Na oleji pár minút dusíme - pražíme na kocky nakrájanú mrkvu a petržlen. Pridáme odkvapkaný, prepláchnutý cícer a zalejeme zeleninovým vývarom. Po chvíľke pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky a na miernom ohni varíme, kým všetko nezmäkne. Okoreníme čiernym korením a ak treba dosolíme podľa chuti.
Dobrú chuť!
"Polievka získa krásne žltú farbu, ak mrkvu pár minút opražíme na oleji a až potom zalejeme vývarom alebo vodou" :)
Komentáre
Zverejnenie komentára